Красноярские эксперты забраковали акционные продукты

Красноярские эксперты центра стандартизации и метрологии забраковали проверили акционные товары в супермаркетах города и забраковали их.

Специалисты закупили девять товаров по акции в торговых сетях “Лента”, “Командор”, “Окей”. Эксперты приобрели три образца (в каждой сети по одному образцу) колбасы вареной «Докторская», три вида пресервов рыбных и три образца сыра.

Продукты изготовлены в Санкт-Петербурге,Московской, Новосибирской и Калининградской областях, а также в Красноярском крае, Республике Хакасия, Республике Беларусь и в Уругвае.

Колбасу исследовали по нескольким показателям. Они провели исследования по идентификации сырьевого состава продукта, а также проверили физико-химические показатели продукта, содержание в нём массовой доли жира и белка.

Пресервы проверили на микробиологические показатели. В сырах исследовали физико-химические и микробиологические показатели, а также проверили их на содержание растительных жиров.

В результате исследования было установлено, что в “Докторской” колбасе, произведённой в Новосибирске содержатся вещества не заявленные на упаковке товара. В продукте есть крахмал, мука, гелеобразователь полуочищенный каррагинан, животный коллагеновый белок. Эксперты отметили, что данный товар можно отнести к категории “фальсификат”. Кстати, стоимость её в магазине, с учетом скидки, составляет - 159 рублей.

Такие же результаты исследования и у “Докторской” колбасы торговой марки “Сибирская продовольственная компания.

Забраковали эксперты и “Докторскую”, которую производит торговая марка “МаВР” (р. Хакасия). В результате исследований было установлено, что продукте содержится животный, коллагеновый белок. На упаковке же товара о нём ничего не говорится.

Пресервы исследовали по микробиологическим показателям. В образце сельди «Флагманская» от торговой марки Делси» выявлено большое содержание дрожжей, а также возбудителей кишечного заболевания. Не в порядке у продукции и упаковка.

В филе атлантической сельди в заливке «Домашнего посола» торговой марки «Балтийский берег», которую изготавливают в Санкт-Петербурге обнаружены нарушения по общему микробному числу. В пресерве торговой марки «VICI» из Калининградской области, стоимость которой составляет 93 рубля, эксперты обнаружили слишком большое содержание дрожжей.

Проверка сыра дала более позитивные результаты. У специалистов возникли вопросы только к сыру “Тильзитер” от торговой марки «Oldenburger», который изготавливают в столице.

Сыр «Пармезан Дольче (Dolce)» торговой марки «Dolce Granto» (Уругвай) и сыр полутвердый «Брест - Литовск Классический» от ОАО «Савушкин продукт» (р. Беларусь), которые также были закуплены для проверки, у экспертов вопросов не возникло.

Таким образов в ЦСМ забраковали семь и девяти образцов акционных продуктов, которые продаются в торговых сетях Красноярска.

- Мы постоянно проверяем качество и безопасность продуктов, которые продаются в магазинах города, - рассказывает Надежда Воронкина, ведущий специалист по стандартизации ФБУ «Красноярский ЦСМ». - Акционный товар по качеству не слишком отличается от обычного, купленного по общей себестоимости . Отмечу, что особой разницы в соответствии образцов товаров требованиям ГОСТу и техническому регламенту, приобретенных по акциям или просто в розницу - нет. При исследовании колбасы «Докторская» мы не раз выявляли фальсификат. Недобросовестные производители стали чаще экономить на составе продукта, тем самым ухудшая его качество и вкусовые свойства.