Столовой школы №145 заведует 22-летний красноярец

В школе №145 прошла проверка школьного пищеблока. Заместитель руководителя главного управления образования Максим Батуров и руководитель МАУ «Центр питания» Анна Попова оценили качество школьных блюд. Отдельно отметили и работу персонала столовой.

Здесь трудится самый молодой в Красноярске заведующий. Кириллу Медведеву всего 22 года. В школе он уже два года, а до этого успел потрудиться поваром в известных красноярских ресторанах.

Ученики, их родители и сотрудники образовательного учреждения отмечают, что после прихода молодого специалиста качество питания в школе заметно улучшилось. В должности завпроизводством Кирилл всего месяц, у него в подчинении шесть человек.

Ежедневно коллектив готовит 700 обедов и завтраков. Как отмечает заведующий, главная цель сотрудников столовой — чтобы дети после себя оставляли пустые тарелки. При этом у учеников всегда есть выбор: воспользоваться можно как цикличным меню, так и с линии раздачи.

Помимо перемен в меню, в школе заменили технологическое оборудование. Теперь в столовой установлены современные печи, посудомоечные машины, холодильники и пароконвектоматы.

— Всё больше молодых специалистов приходят на работу в школьные столовые. Ребята, хорошо проявив себя, могут перейти на руководящую позицию. Студенты-повара и технологи могут проходить практику у наших операторов питания. А в дальнейшем надеемся, что эти специалисты придут работать в наши школы, –​ отметил заместитель руководителя главного управления образования Максим Батуров.

Кстати, в школьных столовых Красноярска на текущий момент работают всего пять мужчин, а средний возраст персонала составляет 30-35 лет.