Наука и образование
Институт гастрономии СФУ построит в Красноярске учебный отель
Планируется, что он начнет работать в следующем году.
Институт гастрономии СФУ со следующего года планирует ввести новую программу обучения. Это будет гостиничный менеджмент, сообщил директор института Алексей Горенский, который также является соучредителем гастрономической экосистемы Bellini.
– Мы сейчас приобрели участок земли и начинаем проектировать там учебный отель. Также будет загородный кампус института. Мы находимся в прямом контакте с правительством региона, – поделился Горенский.
В Bellini Gornovosti уточнили, что больше подробностей по проекту станет весной.
Ранее мы рассказывали, что Алексей победил в рамках VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля». Он получил награду за вклад в развитие ресторанной индустрии России.
Справка:
Гастрономическая экосистема Bellini создала Институт гастрономии на базе СФУ в 2019 году. Сейчас там на профессиональном уровне обучают поваров и управленцев.
Фото: СФУ
